JR京葉線・舞浜駅の北側、住宅地に位置する「廻鮮寿司 吉恒」では、豊洲市場から毎朝新鮮な魚介を仕入れ、リーズナブルな価格で寿司を提供しています。ご家族やご友人と気軽に立ち寄れる廻鮮寿司店として大人気です。
豊洲市場で仲卸を営む株式会社吉善の3代目が、寿司屋で修行した経験を活かして開店に至りました。仲卸の直営店だからこそ、鮮度の高い魚介を低価格で提供できています。
古くから浦安の水産会社が日本橋や築地市場で活躍しており、
約80年の歴史のある水産仲卸「吉善」も豊洲市場で幅広い海鮮や水産品を扱っています。
一般的な仲卸が取り扱っている商品量は平均して100種目ほど。ですが吉善では、ウニや牡蠣、貝類、季節の鮮魚、水産品など全て合わせて、250種目、計1,000品もの商品を取り扱っております。例えば、ウニだけでも30種類ほど用意しているため、お客様に合わせて価格・質ともに最適な商品をご提供することができるのです。
社長の吉橋善伸さん
「貝専門から始まった会社なので、もちろん貝類には自信がありますが、
常に決められたネタが並ぶ寿司屋では面白くないので、日々、旬のおすすめを浦安のお客様に楽しんで頂けるように、上垣内店長に仕入れをしてもらっています」とのこと。
高騰するいくらやウニを心意気で提供してしまうことも多々あるとか。
毎朝午前6時、市場での鮮魚の仕入れを済ませ、午前9時には店舗で板前が調理するため、鮮度の高いネタをいつでも楽しめます。
天然へのこだわりがあり、特にマグロは天然のものしか仕入れていません。天然マグロのサシが綺麗ですね。
カウンター席では、熟練の板前が調理する様子を見られます。最近では機械が握ってくれることも多いですが、ここでは手握り。上垣内店長も店頭に立って、料理を振舞います。
看板メニューのこぼれウニ。大人気で売り切れ必至のため、お目当ての場合は早めのご来店がおすすめです。
吉善は貝の取り扱いから始まった会社なので、廻鮮寿司 吉恒でも豊富な種類の貝を提供しています。赤貝・ツブ貝・ミル貝・ホッキ貝・あおやぎ貝など、一年を通して旬の貝を仕入れています。
お一人でもご家族でも美味しく食事できます。
平日11:00〜15:00はランチタイム。寿司盛り合わせ・海鮮丼・うな重・キッズランチなど、お得なランチセットを提供しています。丼の一番人気は、「吉恒丼」。開店からのロングセラーで、刺身の他に、穴子の天ぷらが乗った豪快な丼です。
お手軽ランチの握りは定番の寿司が楽しめるので、迷ったらコレを頼んでおけば間違いなし。
「おまかせちらし」も好評です。豊洲から仕入れたその日の魚介を厳選しています。プラス160円でご飯大盛りに。
熱々のあら汁はセルフサービスで飲み放題です。
広々した店内は、いつも活気にあふれています。
浦安で本格的な海鮮を堪能するなら廻鮮寿司 吉恒へ。一度訪れれば、その味に魅了されるはずです。
店舗情報
廻鮮寿司吉恒
| 住所 | 浦安市富士見4丁目14-30 |
| 電話番号 | 047-306-3751 |
| 営業日時 | 11:00～ 22:00(LO.21:30) |
| 定休日 | なし |